Kho lạnh Hà Anh chuyên thi công kho lạnh cấp đông, lắp đặt hầm đông gió theo tiêu chuẩn cao cấp, đảm bảo tiết kiệm chi phí và tối ưu hiệu quả bảo quản cho nông sản, thủy sản, thực phẩm sau thu hoạch hoặc khai thác.
Vì Sao Nên Lắp Kho Lạnh Cấp Đông?
Hiện nay, nhu cầu thi công kho cấp đông tại Việt Nam ngày càng tăng cao do yêu cầu bảo quản sản phẩm sau khi đánh bắt hoặc thu hoạch. Tuy nhiên, kiến thức về lắp hầm cấp đông còn khá hạn chế, khiến nhiều doanh nghiệp loay hoay tìm giải pháp phù hợp.
Nếu bạn đang:
- Cần lắp đặt kho lạnh công nghiệp cấp đông để bảo quản sản phẩm?
- Chưa biết cách tính toán chi phí, diện tích, nhiệt độ phù hợp?
- Muốn tìm nhà thầu kho lạnh uy tín, chuyên nghiệp?
👉 Kho lạnh Hà Anh chính là đơn vị đồng hành lý tưởng dành cho bạn.
Kho Lạnh Cấp Đông – Hầm Đông Gió Là Gì?
Kho lạnh cấp đông hay hầm cấp đông là hệ thống kho có khả năng làm lạnh cực sâu trong thời gian ngắn (từ 5–24 giờ/mẻ), giúp thực phẩm đạt trạng thái đông cứng nhanh chóng, giữ được độ tươi, màu sắc và chất lượng tốt nhất. Sau khi cấp đông, sản phẩm sẽ được chuyển sang kho trữ đông để tiếp tục bảo quản dài hạn.
Đây là hệ thống kho làm lạnh có thời gian hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ âm sâu, giúp sản phẩm chuyển động nhanh nhất trong thời gian ngắn nhất. Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ, sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho trữ đông (kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản. Cho dù bạn thích vẻ ngoài cổ điển hay một tuyên bố sống động, dây đeo của chúng tôi cung cấp sự kết hợp lý tưởng giữa chức năng và thời trang, tăng thêm sức hấp dẫn cho thiết bị của bạn. Nâng cao trò chơi đồng hồ thông minh của bạn ngay hôm nay và biến nó thực sự thành của bạn!
So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho cấp đông giúp cho thực phẩm/sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất. Cho dù bạn thích vẻ ngoài cổ điển hay một tuyên bố sống động, dây đeo của chúng tôi cung cấp sự kết hợp lý tưởng giữa chức năng và thời trang, tăng thêm sức hấp dẫn cho thiết bị của bạn. Nâng cao trò chơi đồng hồ thông minh của bạn ngay hôm nay và biến nó thực sự thành của bạn!
Kho lạnh cấp đông được hoạt động trên nguyên lý là làm lạnh bằng không khí đối lưu cưỡng bức – một quá trình phức tạp đòi hỏi từng công đoạn thiết kế, chất lượng thi công phải đạt những giá trị nhất định. Sau khi lắp đặt kho cấp đông nhanh được đưa vào sử dụng, các sản phẩm ở dạng rời hay dạng khối đều được đặt trong khay và để vào kho cấp đông ở nhiệt độ phù hợp.
Lắp đặt kho đông lạnh là điều cần thiết cần có trong quá trình bảo quản thực phẩm, dược phẩm, nông sản, thuỷ sản. Nếu bạn có mong muốn thi công kho đông lạnh thì hãy nhanh tay để lại số điện thoại bên dưới để chúng tôi có thể tư vấn cho bạn.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Kho Cấp Đông
Kho cấp đông hoạt động dựa trên nguyên lý làm lạnh cưỡng bức, tức là sử dụng luồng không khí lạnh thổi mạnh và liên tục để hạ nhiệt độ sản phẩm trong thời gian ngắn. Hệ thống dàn lạnh sẽ tạo ra luồng khí lạnh có nhiệt độ từ -30°C đến -60°C, được quạt thổi lan tỏa đều khắp không gian kho.
Sản phẩm được xếp lên các khay hoặc kệ trong kho, không khí lạnh sẽ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt sản phẩm, làm đóng băng nhanh chóng cấu trúc tế bào bên trong. Nhờ quá trình cấp đông nhanh, thực phẩm giữ được độ tươi ngon, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tối đa.
Ngoài ra, kho cấp đông hiện đại còn tích hợp hệ thống điều khiển thông minh, giúp kiểm soát chính xác các yếu tố như: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió và thời gian cấp đông, đảm bảo quá trình đông lạnh diễn ra đồng đều, tiết kiệm năng lượng và nâng cao hiệu suất bảo quản.
Cấu tạo kho lạnh cấp đông như thế nào, hầm đông gió
Thiết kế kho lạnh cấp đông có hai phần chính là vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có vai trò điều chỉnh nhiệt độ kho xuống mức nhiệt được yêu cầu. Trong nội dung cấu tạo đều có một vài thiết bị quan trọng nhất.
Hệ Thống Làm Lạnh (Trái tim của kho)
- Máy nén lạnh (Compressor): Tạo áp suất và nén gas lạnh, giúp hệ thống hoạt động mạnh mẽ và liên tục.
- Dàn nóng (Condensing unit): Thường được đặt bên ngoài, làm nhiệm vụ giải nhiệt cho môi chất lạnh.
- Dàn lạnh (Evaporator): Đặt bên trong kho, thổi luồng khí lạnh sâu đều khắp không gian để cấp đông thực phẩm nhanh chóng.
- Tủ điều khiển thông minh: Giúp giám sát và điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thời gian cấp đông một cách chính xác và tự động.
Cấu tạo hệ thống cách nhiệt (vỏ kho)
|
Panel PU |
Panel PIR |
Định nghĩa |
- Là những tấm cách nhiệt với lõi cách nhiệt PU (Polyurethan).
- Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu.
|
- PIR những tấm cách nhiệt với lõi cách nhiệt PU (Polyurethan) nhưng liên kết isocyanurate trong PIR không có nguyên tử hydro không bền như PUR nên khả năng cách nhiệt, chống cháy, độ bền tốt hơn PUR rất nhiều.
- Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu.
|
Cấu tạo |
-Vỏ tole độ dày từ 50 ÷ 200 mm, tỷ trọng 40 – 42kg/m3.
– Hai mặt bọc tole mạ màu hoặc hoặc inox dày 0,3 mm ÷ 0,6 mm.
– Các phần liên kết nhau bằng ngàm âm dương hoặc khóa camlock tạo kết nối bền vững, chặt chẽ.
– Được ép nén phun Foam lỏng vào giữa 02 mặt tôn và ép trọng lực.
– Độ dày 02 lớp với kho làm lạnh tôn phải đạt từ 4.5mm trở lên.. |
– Vỏ tole độ dày từ 50 ÷ 200 mm, tỷ trọng 45 – 48kg/m3.
– Hai mặt bọc tole mạ màu hoặc hoặc inox dày 0,3 mm ÷ 0,6 mm.
– Các phần liên kết nhau bằng ngàm âm dương hoặc khóa âm sâu tạo kết nối bền vững, chặt chẽ.
– Được ép nén phun Foam lỏng vào giữa 02 mặt tôn và ép trọng lực.
– Độ dày 02 lớp với kho làm lạnh tôn phải đạt từ 4.5mm trở lên. |
Đặc điểm |
– PU rất bền.
– Có khả năng chịu nhiệt tốt.
– Chống cháy vượt trội.
– Lắp đặt nhanh chóng.
– Chi phí thông thường sẽ cao hơn EPS 20% – 25% |
– Panel PIR rất cao chiếm đến 93-97% nên càng giúp tăng hiệu quả cách nhiệt và không hấp thụ nước của sản phẩm.
– Panel PIR có độ bền cao hơn so với PUR khi tiếp xúc trực tiếp với các môi trường khắc nghiệt, có độ ẩm cao, không gây ra hiện tượng ngậm nước ở vật liệu, từ đó tăng tuổi thọ công trình lên đáng kể.
– Chi phí thông thường sẽ cao hơn PU 15% – 20% |
Thích hợp dùng cho |
Panel PU được dùng trong các kho bảo quản âm(nhiệt độ dưới 0) như:
– Kho làm lạnh bảo quản.
– Kho đông lạnh nhanh.
– Hầm đông.
– Xây dựng vách, trần trong công nghiệp, nhà máy, phòng sạch,… |
Panel PIR được dùng trong các kho bảo quản âm(nhiệt độ dưới 0) như:
– Kho làm lạnh bảo quản.
– Kho lạnh cấp đông nhanh.
– Hầm đông.
– Xây dựng vách, trần trong công nghiệp, nhà máy, phòng sạch,… |
Tiêu chuẩn sử dụng trong kho Cấp đông/ Hầm đông |
Độ dày: 150mm – 200 mm
Chịu nhiệt độ: – 30 oC/ – 60 oC
Độ dày 02 mặt tole: 0.5mm – 0.7mm |
Độ dày: 150mm – 200 mm
Chịu nhiệt độ: – 30 oC/ – 60 oC
Độ dày 02 mặt tole: 0.5mm – 0.7mm |
Hệ Thống Cách Nhiệt (Vỏ Kho Lạnh)
- Sử dụng panel cách nhiệt PU hoặc PIR với độ dày từ 100mm – 200mm, giúp kho giữ lạnh tốt, giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng.
- Vỏ panel được bọc tôn mạ kẽm, chống gỉ, chống cháy lan, phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam.
- Panel được liên kết bằng ngàm âm dương có khóa camlock, giúp tăng độ kín và chống rò rỉ hơi lạnh.
3. Hệ Thống Cửa Kho Cách Nhiệt
- Cửa bản lề hoặc cửa trượt chuyên dụng, có gioăng cao su kín khí, giúp hạn chế thất thoát nhiệt khi đóng/mở.
- Có thể tích hợp rèm chắn gió lạnh hoặc cảm biến tự đóng giúp tối ưu hiệu quả bảo quản.
4. Thiết Bị Phụ Trợ & An Toàn
- Cảm biến nhiệt độ & độ ẩm.
- Đèn chiếu sáng chịu lạnh.
- Báo động nhiệt độ vượt ngưỡng.
- Hệ thống thoát nước, chống đọng sương.
- Quạt gió cưỡng bức công suất lớn.
Một số sản phẩm yêu cầu cấp đông
- Nông sản: Kho cấp đông ớt, kho cấp đông chanh dây, kho cấp đông Sầu riêng, kho cấp đông Mít,…
- Thủy sản: Kho cấp đông cá, kho cấp đông tôm, kho cấp đông rong biển.
- Băng chuyền cấp đông: Thủy hải sản chế biến, nông sản đóng gói đồ hộp, thực phẩm đóng gói…
Những sản phẩm nào có thể cấp đông, đông lạnh