Kho lạnh bảo quản Quýt

00

Tại sao cần kho lạnh để bảo quản quýt?

Quýt là loại trái cây giàu vitamin C, có hương vị thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, do đặc tính chứa nhiều nước và dễ bị tác động bởi điều kiện môi trường, quýt rất dễ bị héo, thối hoặc mất chất dinh dưỡng nếu không được bảo quản đúng cách.

Những thách thức khi bảo quản quýt:

• Dễ bị mất nước, héo vỏ.
• Bị hư hỏng do nấm mốc, vi sinh vật.
• Giảm chất lượng cảm quan như hương vị, màu sắc.
• Rút ngắn thời gian tiêu thụ dẫn đến thất thoát kinh tế.

Giải pháp kho lạnh bảo quản quýt là phương pháp tối ưu giúp:

• Duy trì độ tươi ngon trong thời gian dài.
• Hạn chế tối đa quá trình hô hấp và lão hóa.
• Ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật.
• Giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng và thương phẩm.

Nguyên lý hoạt động của kho lạnh bảo quản quýt

Kho lạnh bảo quản quýt hoạt động dựa trên nguyên lý kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và lưu thông không khí trong môi trường kín. Cụ thể:

• Hệ thống làm lạnh hoạt động liên tục để giữ nhiệt độ trong kho ở mức lý tưởng (3 – 6°C).
• Cảm biến nhiệt độ và độ ẩm được lắp đặt để tự động điều chỉnh hệ thống làm mát, đảm bảo môi trường ổn định.
• Hệ thống quạt đối lưu giúp không khí lạnh lưu thông đều khắp kho, tránh tạo ra điểm nóng/lạnh cục bộ.
• Bộ điều khiển trung tâm lập trình và giám sát toàn bộ quá trình vận hành kho, cảnh báo nếu có sự cố phát sinh.

Cấu tạo kho lạnh bảo quản quýt

Kho lạnh bảo quản quýt bao gồm các thành phần chính:

Panel cách nhiệt

• Vật liệu: Thường dùng panel PU (Polyurethane) hoặc EPS (Expanded Polystyrene).
• Chức năng: Cách nhiệt, giữ lạnh, tiết kiệm điện năng, tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài.

Cửa kho lạnh

• Loại cửa: Cửa trượt hoặc cửa bản lề, được trang bị gioăng cao su kín hơi.
• Tính năng: Đảm bảo không bị rò rỉ nhiệt, thuận tiện cho việc ra vào khi vận chuyển quýt.

Máy nén lạnh (cụm máy lạnh)

• Thương hiệu phổ biến: Danfoss, Bitzer, Copeland,…
• Công suất: Tùy thuộc vào thể tích kho và nhu cầu bảo quản.

Dàn lạnh và quạt thổi

• Vị trí lắp đặt: Thường đặt ở phía trên cao để khí lạnh phân bổ đồng đều.
• Tác dụng: Giúp điều hòa nhiệt độ và độ ẩm đồng đều trong toàn bộ kho.

Hệ thống điện và điều khiển

• Tự động hóa cao: Có thể cài đặt chế độ vận hành, theo dõi từ xa bằng điện thoại hoặc máy tính.
• Tích hợp cảnh báo: Khi có sự cố về nhiệt độ, nguồn điện, hệ thống sẽ gửi cảnh báo.

Điều kiện bảo quản quýt trong kho lạnh

Để đảm bảo quýt được bảo quản hiệu quả, cần duy trì các điều kiện sau:

• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: 3°C – 6°C
• Độ ẩm tương đối: 85% – 90%
• Thời gian bảo quản: 30 – 60 ngày, tùy vào giống và tình trạng ban đầu của quýt
• Không gian lưu trữ: Nên có hệ thống giá kệ bằng inox hoặc nhựa, giữ trái quýt khô ráo, không để sát sàn và sát tường.

Ưu điểm của kho lạnh bảo quản quýt

• Tăng thời gian bảo quản lên gấp 3–4 lần so với phương pháp truyền thống.
• Duy trì độ tươi ngon như lúc mới thu hoạch.
• Hạn chế hư hỏng và hao hụt trong quá trình vận chuyển – phân phối.
• Giảm thiểu chi phí nhân công nhờ hệ thống tự động hóa cao.
• Thân thiện môi trường, tiết kiệm năng lượng khi sử dụng vật liệu cách nhiệt và máy nén hiệu suất cao.

Chi phí đầu tư kho lạnh bảo quản quýt

Chi phí thi công kho lạnh bảo quản quýt phụ thuộc vào:

• Dung tích kho lạnh (m³).
• Loại vật liệu cách nhiệt sử dụng.
• Công nghệ làm lạnh và hãng máy lạnh.
• Yêu cầu kỹ thuật riêng như tích hợp cảm biến, điều khiển từ xa, camera giám sát,...

Bảng giá tham khảo (năm 2025):

• Xác định sản lượng cần bảo quản
• Tính toán lượng quýt tối đa cần lưu trữ để chọn dung tích kho phù hợp.
• Chọn loại máy lạnh và vật liệu cách nhiệt
• Ưu tiên thiết bị chính hãng, tiết kiệm điện và đảm bảo hiệu suất làm lạnh cao.
• Lựa chọn đơn vị thi công uy tín
• Nên chọn đơn vị có kinh nghiệm, bảo hành dài hạn và hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Kho Thông Minh Hà Anh – Đơn vị thi công kho lạnh bảo quản quýt uy tín tại Hà Nội

Kho Thông Minh Hà Anh là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, trong đó có kho lạnh bảo quản quýt. Với nhiều năm kinh nghiệm, đội ngũ kỹ sư lành nghề và công nghệ hiện đại, Hà Anh cam kết:

• Thiết kế kho lạnh theo yêu cầu thực tế, tối ưu chi phí.

• Sử dụng thiết bị chính hãng, bền bỉ, bảo hành dài hạn.

• Hỗ trợ tư vấn, khảo sát và báo giá tận nơi.

• Bảo trì định kỳ, xử lý sự cố 24/24.

📍 Địa chỉ: Km9+700 Đại lộ Thăng Long, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội

📞 Hotline: 0968 597 729