Hướng dẫn vận hành kho lạnh đúng cách giúp tiết kiệm điện

Vận hành kho lạnh là một quy trình chuyên biệt, đòi hỏi sự am hiểu kỹ thuật, nghiệp vụ vận hành và quản lý nghiêm ngặt. Khác với các kho hàng thông thường, kho lạnh yêu cầu thiết bị công nghệ cao, tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe và đội ngũ nhân sự có kinh nghiệm. Trong bài viết này, Kho Thông Minh Hà Anh sẽ giúp bạn hiểu rõ quy trình các bước vận hành kho lạnh đúng cách, từ đó bảo đảm hàng hóa được bảo quản hiệu quả, kho hoạt động ổn định và tiết kiệm chi phí.

Kiểm tra hệ thống trước khi khởi động

Đây là bước bắt buộc mỗi khi kho lạnh chuẩn bị đi vào hoạt động, hoặc sau thời gian dài không sử dụng.

Các thao tác cần thực hiện:

• Mở toàn bộ các van chặn ở đường hồi dịch, cấp dịch, đường gas nóng và nước xả băng.
• Tắt công tắc cấp dịch và công tắc xả tuyết tại dàn lạnh.
• Khởi động tất cả cầu dao điện của hệ thống: nguồn chính, nguồn điều khiển và dàn lạnh.
• Kiểm tra tình trạng các thiết bị như máy nén, dàn lạnh, quạt gió, bảng điện điều khiển và cảm biến nhiệt độ.
• Đảm bảo không có rò rỉ gas, hở điện hay nước đọng gây nguy cơ chập cháy.

Chuẩn bị cấp lạnh và khởi động hệ thống lạnh

Khi hệ thống đã sẵn sàng, tiến hành khởi động làm lạnh:

• Bật công tắc khởi động máy nén và dàn lạnh.
• Kiểm tra đèn báo hoạt động trên tủ điều khiển.
• Quan sát quá trình khởi động từ hút và đảm bảo máy nén vận hành trơn tru.
• Đối với hệ thống dùng bơm dịch, đảm bảo bơm đã hoạt động và có áp suất phù hợp.

Sử dụng hệ thống kho lạnh mới, hiệu suất cao

Sau khi sử dụng kho lạnh trong một thời gian dài, hệ thống kho lạnh sẽ bắt đầu hoạt động kém đi. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến điện năng tiêu thụ để duy trì quá trình hoạt động của kho lạnh. Như vậy sẽ gây ra tình trạng lãng phí điện năng khi vận hành kho lạnh. Việc sử dụng hệ thống kho lạnh mới để thay thế cho hệ thống cũ là việc làm cần thiết. Hệ thống mới sẽ đảm bảo nhiệt độ luôn được duy trì ở mức ổn định, điện năng được tiết kiệm đáng kể.

Lắp đặt bảo ôn cho các đường ống lạnh

Đường ống lạnh có vai trò dẫn khí lạnh, môi chất lạnh phục vụ cho hoạt động làm mát. Việc lắp đặt bảo ôn cho các đường ống sẽ giúp:

• Cách nhiệt giữa hệ thống ống với môi trường bên ngoài.
• Giảm tối đa sự thất thoát nhiệt trên hệ thống đường ống ra môi trường bên ngoài.
• Đảm bảo hiệu suất làm lạnh cho hệ thống.

Tất cả những lợi ích trên sẽ giúp việc làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả, giúp làm giảm điện năng tiêu thụ cho việc làm mát.

Chọn công suất hoạt động phù hợp

Trước khi kho lạnh đi vào hoạt động cần xác định rõ nhu cầu làm mát hay cấp đông, mức nhiệt độ hoạt động của hệ thống lạnh. Từ đó, chọn công suất và chế độ hoạt động phù hợp để tránh lãng phí điện năng.

Sắp xếp hàng hóa vào kho lạnh

Việc xếp dỡ và bố trí hàng hóa hợp lý sẽ nâng cao hiệu quả làm lạnh và tiết kiệm năng lượng:

Nguyên tắc cần tuân thủ:

• Hàng hóa không được chất cao quá dàn lạnh.
• Không chắn luồng khí lạnh, đảm bảo gió lưu thông đều.
• Xếp hàng cách tường ít nhất 20–30 cm để tránh ngưng tụ ẩm và mốc.
• Giữ lối đi thông thoáng để thuận tiện kiểm tra và vận hành.
• Trường hợp kho nhỏ nên lắp rèm nhựa PVC hoặc quạt cắt gió tại cửa kho để giảm thất thoát nhiệt khi mở.

Vận hành hệ thống xả đá/tuyết đúng kỹ thuật

Tuyết hoặc băng đá tích tụ ở dàn lạnh sẽ làm giảm hiệu suất làm mát. Cần định kỳ xả đá như sau:

• Bật công tắc xả tuyết về vị trí “ON” để bắt đầu xả.
• Sau khi hoàn tất, chuyển về vị trí “OFF”.
• Với kho sử dụng nhiều dàn lạnh, nên xả từng dàn theo thứ tự, không xả đồng loạt để giữ ổn định nhiệt độ kho.
• Đảm bảo dàn lạnh sạch băng tuyết hoàn toàn trước khi tiếp tục làm lạnh.

Vệ sinh định kỳ kho lạnh

Vệ sinh là một bước quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ kho và giữ hàng hóa an toàn:

Các bước vệ sinh panel kho lạnh:

1. Dừng hoạt động của dàn lạnh.
2. Phun nước áp lực thấp lên bề mặt.
3. Sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng.
4. Rửa sạch lại bằng nước.
5. Tiến hành vô trùng bằng dung dịch sát khuẩn.
6. Rửa sạch sau khi vô trùng.
7. Làm khô hoàn toàn bằng quạt hoặc khăn chuyên dụng.

Bảo trì kho lạnh khi không sử dụng trong thời gian dài

Khi kho lạnh không hoạt động, cần thực hiện quy trình bảo trì để tránh hư hại:

• Ngắt toàn bộ nguồn điện.
• Vệ sinh toàn bộ bên trong kho.
• Mở cửa kho tạo độ thoáng, chống ẩm mốc.
• Kiểm tra, bảo trì máy nén, dàn lạnh, đường ống.
• Tra dầu, kiểm tra gas, đảm bảo kho sẵn sàng khi tái khởi động.

Các lưu ý quan trọng khi vận hành kho lạnh

Để vận hành hiệu quả và an toàn, cần ghi nhớ những nguyên tắc sau:

• Nhiệt độ và độ ẩm phải phù hợp với từng loại hàng hóa.
• Không để độ ẩm tích tụ gây nấm mốc và giảm chất lượng hàng hóa.
• Bố trí ca kíp hợp lý cho nhân viên làm việc trong môi trường nhiệt độ thấp.
• Kiểm soát chặt chẽ thông tin nhập – xuất kho: mã hàng, số lượng, thời gian…
• Thiết kế luồng di chuyển khoa học, có cửa vào – cửa ra riêng biệt.
• Ứng dụng hệ thống quản lý kho thông minh để tiết kiệm nhân lực và tối ưu vận hành.
• Trang bị máy cấp đông, băng tải tự động để nâng cao giá trị dịch vụ.
• Rút ngắn quãng đường vận chuyển hàng hóa, giảm thất thoát nhiệt.
• Có kế hoạch xử lý khẩn cấp khi xảy ra sự cố như mất điện, hư hỏng thiết bị.

Quy tắc thiết kế kho lạnh để đảm bảo vận hành tối ưu

Muốn vận hành kho lạnh hiệu quả, cần bắt đầu từ khâu thiết kế chuẩn:

• Tối ưu diện tích, bố trí giá kệ, lối đi, cửa kho hợp lý.
• Thiết kế hệ thống lạnh đạt chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm, luồng khí.
• Dùng panel PU cách nhiệt cao cấp để giữ nhiệt ổn định.
• Đảm bảo an toàn điện và hệ thống thoát nước.
• Bố trí hệ thống thông gió giúp lưu thông khí lạnh đồng đều.
• Trang bị đồ bảo hộ cho nhân viên làm việc trong kho lạnh.
• Áp dụng công nghệ tự động, AI, IoT trong kiểm soát nhiệt độ, báo lỗi.
• Thiết kế kho dựa trên loại hàng hóa (trái cây, thịt, thủy sản, dược phẩm…).

Kho Thông Minh Hà Anh – Đơn vị thi công, vận hành kho lạnh hàng đầu

Kho Thông Minh Hà Anh không chỉ cung cấp giải pháp thi công kho lạnh chuyên nghiệp mà còn hỗ trợ tư vấn quy trình vận hành tối ưu, hiệu quả:

• Địa chỉ: Km9+700 Đại Lộ Thăng Long, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội
• Hotline: 0968 597 729

Chúng tôi cam kết:

• Tư vấn thiết kế và vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Cung cấp trang thiết bị chất lượng cao, nhập khẩu chính hãng.
• Hướng dẫn sử dụng, đào tạo nhân sự bài bản.
• Bảo trì, sửa chữa nhanh chóng và hỗ trợ kỹ thuật 24/7.